Pallubasa Serigala
Menu Andalan & Estimasi Harga
Pallubasa Daging / Campur: Rp35.000 – Rp40.000 / porsi
Kuliner berkuah khas Makassar berisi daging sapi atau campuran jeroan (pipi, lidah, babat, paru) yang empuk.
Alas (Telur Bebek Mentah): Rp5.000 – Rp7.000 / butir
Kuning telur bebek mentah yang dimasukkan ke dalam kuah Pallubasa panas untuk menambah tekstur gurih dan kental (creamy).
Nasi Putih: Rp6.000 – Rp7.000 / porsi
Kisaran pengeluaran rata-rata: Rp40.000 – Rp55.000 per orang.
Keunggulan & Karakteristik Produk
Kuah Rempah Kaya Kelapa: Ciri khas utama terletak pada kuah kaldu sapi yang kental dengan taburan kelapa parut sangrai (serundeng/poya) yang melimpah, memberikan rasa gurih yang pekat dan aroma yang sangat harum.
Kombinasi “Alas”: Tradisi menambahkan kuning telur bebek mentah langsung ke dalam sup panas memberikan sensasi rasa rich yang tidak ditemukan pada kuliner sup lainnya.
Daging Berkualitas: Potongan daging dan jeroan dimasak dalam waktu lama sehingga menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan bumbu yang meresap sempurna.
Lokasi & Navigasi
Alamat: Jl. Serigala No. 54, Mamajang Dalam, Kec. Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.
Peta Digital: Navigasi via Google Maps
